贝克韦尔蛋挞是一种油酥松饼果酱夹心糕点，它有着杏仁奶油的香味，像海绵一样酥脆。它的完美搭配是一杯茶。它源自贝克韦尔小镇。相传那时的贝克韦尔蛋挞（或布丁，因为它是在贝克韦尔），是因为一个厨师误解她女主人的指示，对杏仁奶油蛋糕进行分层，结果做成了一个简单的果酱蛋挞。不管这个传说是真是假，这种蛋挞已早在第十九世纪流行。

美食指南：

想要品尝这种美食的朋友，一定要前往位于德比郡贝克韦尔广场的老字号贝克韦尔布丁店（The Old Original Bakewell Pudding Shop），在该店可以品尝到最正宗，最美味的贝克韦尔蛋挞，单点贝克韦尔英镑需花7.5英镑（可供两人以上品尝）。如果想要享受一份闲暇的下午，只需12英镑就可以体验下午茶拉（内有贝克韦尔蛋挞、贝克韦尔布丁、Mrs Wilson’蔬果蛋糕及烤饼）。

另外，这家店还提供手工制作体验服务哦~

店铺地址：The Old Original Bakewell Pudding Shop The Square Bakewell Derbyshire DE45 1BT

猪肉馅饼像贝克韦尔挞一样，有着各种各样的形式。便宜的猪肉馅饼是饭盒中完美的一道菜，贵一点的几乎可以成为一道大餐。猪肉馅饼很可能起源于狩猎会上的一道点心。它通常小而圆，褐色的外皮，吃起来脆脆的、里面还有碎猪肉。

美食指南：

位于莱斯特郡的市中心的老字号猪肉馅饼及香肠店（Ye Olde Pork Pie Shoppe& Sausage Shop）是英格兰最老的猪肉馅店。在这家店，你既可以品尝到最正宗的猪肉馅，也可以看到他们是如何制作猪肉馅的。周一至周六8:00-17:00营业（1月-2月16:00停止营业），周日休息。

店铺地址：8-10 Nottingham Street,Melton Mowbray,Leicestershire,LE13 1NW

美食指南：

约克烤肉有限公司（The York Roast co.）的烤牛肉配约克郡布丁广受好评，而且客人可以自己选择口味搭配，在约克、伦敦西南部索尔兹伯里小镇、舒兹伯利镇、利物浦切斯特四处均有店面。

店铺地址：

约克：1. 4 Stonegate York, North Yorkshire YO1 8AS

            2.78 Low Petergate York, North Yorkshire YO1 7HZ

索尔兹伯里小镇：4 Butcher Row Salisbury, Wiltshire

舒兹伯利镇：12 Mardol Head Shrewsbury, Shropshire SY1 1HD

利物浦切斯特：15 Bridge Street Chester, Cheshire CH1 1NG

炸薯条在19世纪60年代的英国才出现。现在，炸鱼薯条店已遍布大街小巷，为人们日常平淡无味的饮食增色不少。最有趣的是炸鱼薯条那独特而著名的包装了，它们不是装在盘子里，而是用报纸包起来。据说，最早选用包炸鱼薯条的报纸一定是当天的泰晤士报，这样就可以一边吃着炸鱼一边看报纸了。但是，1980年，由于报纸墨迹可能会对人体有害，卫生安全部门开始禁止使用报纸包装食物。如今，炸鱼薯条已经改用干净的白纸或者纸盒包装。

而且，中国国家主席习近平在访英行程中安排了一顿在英国传统酒吧的“炸鱼薯条”餐。

美食指南：

Rock & Sole Plaice是伦敦最古老的炸鱼薯条店，坐落于伦敦的科文特花园（Covent Garden），店面不大，一般用餐都在室外。在众多的炸鱼薯条里面十分具有带表性。店内做的最好的两种套餐是COD和HADDOCK（都是鳕鱼的品种），如果搭配Mushy Peas（绿豆酱），更美味~

地址：47 Endell St, London WC2H 9AJ

英国肉馅饼的历史可能让其有着不同寻常的声誉。原来，原始的肉馅饼的配方是由十字军带回，并演变至今。当时十字军被清教徒禁止参加圣诞节的庆祝活动; 他们也藐视清教徒只会增加清教徒的口味。以前这种肉馅饼里面只含肉，但是现在的口味不同，里面还加有干果，香料，奶油和白兰地。

现做的肉馅饼最为好吃，如果配上香滑的奶油，那味道更是无与伦比。

美食指南：

在英国的各大百货商城或大超市都能买到，大概9-12英镑一盒（一盒有六个），在这重点推荐拥有皇家御用品牌的福南·梅森商城（ Fortnum & Mason ）的传统肉馅饼，每个肉馅饼的材料还用白兰地浸泡过，一盒需10.95英镑。

堪称苏格兰“国菜”的“哈吉斯”，为越来越多的人所知晓。所谓“哈吉斯”，就是把羊心、羊肝、羊肺等羊内脏，全部装进羊胃里，加上各种蔬菜，一起煮制而成的一种大杂烩。

有不少到苏格兰的游客坦言，游苏格兰，就是奔着品尝“哈吉斯”来的。

美食指南：

推荐大家去位于苏格兰爱丁堡Bobby Bar。这是一家非常有名的酒吧餐厅，它的名字就是以忠狗Bobby命名的，“Greyfriars Bobby‘s Bar”，在酒吧门口有一尊Bobby的铜像，每天都会引来大量游客驻足合影。重点是这家店的哈吉斯最具风味，店员都会推荐前菜点这个~

店铺地址：34 Candlemaker Row, Edinburgh EH1 2QE, Scotland

苦啤酒是英国最具代表性的啤酒，堪称国粹。它起源于18世纪，起初是作为英国传统麦芽酒的替代品，最大的特点是酒精度数低，以窖藏温度供应，仅需几日便可发酵。20世纪，为享受更大的折扣优惠，很多酒吧成为特定酒厂产品的专营店。苦啤酒以其快速的生产周期，无疑成为酒厂经营者提高啤酒供应效率的妙方。如今，苦啤酒品质依旧，您依然走入英国酒吧，品尝一杯酒窖温度、无泡沫、低度数的正宗苦啤酒。

美食指南：

大家只要随便进一家酒吧，点酒时说bitter，或者报上特定品牌的名字，waiter就会给大家上英国国粹苦啤酒了。在这，推荐一下国硬化水镇的马斯顿-汤普生-埃弗谢德公司酿造的纯种苦啤酒PEDIGREE BITTER。最独特之处要数其还保留着传统的‘伯顿管节系统’发酵方法，这个方法酿造的苦啤酒酒精度4.5%，金琥珀色，有着带状稠密的泡沫层，混杂有气泡。

由草莓、奶油和蛋白酥皮精制而成的甜点，起源于温莎著名的贵族学校伊顿公学。一种说法是1796年，伊顿公学和老对手温彻斯特首次在板球比赛狭路相逢，甜点伊顿麦斯就出现在当时比赛的餐桌上。另一个更有趣的版本是1920年，在伊顿公学的校园开放日，一只拉布拉多犬一屁股坐在主人野炊的毯子上，压扁了主人的草莓奶油蛋白饼，创造出了伊顿麦斯。无论如何，如今，甜点伊顿麦斯已成为英格兰夏天的代名词。

美食指南：

推荐位于伦敦市中心Patisserie Valerie。它是一家历史悠久的蛋糕店，店铺logo上写着1926，也算百年老店了。在伦敦拥有超多店面，在这特别推荐市中心的一家。

地址：162 Piccadilly, London W1J 9EF

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